שם כימי:איזופרופיל מיריסטט
שם אחר:חומצה מיריסטית איזופרופיל אסטר, IPM, איזופרופיל טטראדקנואט
מספר CAS:110-27-0
טוֹהַר:98%
נוּסחָה:CH3(CH2)12COOCH(CH3)2
משקל מולקולרי:270.45
מאפיינים כימיים:איזופרופיל מיריסטט הוא נוזל שמנוני דק חסר צבע עד צהוב חיוור, חסר ריח וטעם.מסיס באתנול, אתר, כלורופורם.מתערבב עם מים.יש לו סיכה וחדירות טובה, והוא יכול לשפר את הזיקה לעור.זהו אסטר אלכוהול נמוך יותר של חומצת שומן גבוהה יותר.בשימוש נרחב במזון, תבלינים, קוסמטיקה וכו'.